الكركم والشيلاجيت من الأطعمة الخارقة المعروفة بقوتها العلاجية وخصائصها الطبية. يستخدم الناس هذين العشبين منذ العصور القديمة لمحاربة العديد من الأمراض مثل العدوى والإنفلونزا والألم وما إلى ذلك. وكلاهما من المكونات المعروفة على نطاق واسع لتعزيز جهاز المناعة والوقاية من الأمراض.
في هذه المقالة، سنناقش كيف يمكن لحليب الكركم المعروف أيضًا باسم الحليب الذهبي الممزوج بشيلاجيت أن يكون مفتاحًا نهائيًا لأسلوب حياة صحي.
الفوائد الصحية لحليب الكركم والشيلاجيت
1. يمنع تلف الخلايا ويقلل من الإجهاد التأكسدي
يحتوي الشيلاجيت على حمض الفولفيك ومن المعروف أن الكركم يحتوي على مركب يسمى الكركمين. وبسبب وجود هذه المركبات، يظهر كل من الشيلاجيت والكركم خصائص مضادة للأكسدة قوية تساعد في مكافحة تلف الخلايا وتقليل الإجهاد التأكسدي في أجسامنا. وفقًا لـ ووفقا للدراسات ، فإن مضادات الأكسدة هذه تساعد أيضًا في الأداء الفعال لخلاياك وتمنع العدوى أيضًا.
2. قد يساعد في علاج آلام المفاصل وتقليل الالتهابات
الالتهاب المزمن هو السبب الرئيسي وراء الأمراض المزمنة مثل الزهايمر والسرطان ومتلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب. يتمتع كل من الكركم والشيلاجيت بخصائص مضادة للالتهابات أقوى من تلك الموجودة في الأدوية. وفقًا لـ تشير الدراسات إلى أن الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في الكركمين وشيلاجيت قد تساعد في علاج آلام المفاصل الناجمة عن هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي.
3. قد يحسن وظائف المخ
المكونات الأساسية للشيلاجيت والكركم هي الكركمين وحمض الفولفيك، وهما من أقوى مضادات الأكسدة على هذا الكوكب. وفقًا لـ تشير الدراسات إلى أن الكركمين قد يزيد من مستويات عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ ويساعد في تكوين خلايا دماغية صحية جديدة. دراسات يزعم أيضًا أن شيلاجيت قد يمنع أو يبطئ تقدم مرض الزهايمر ويحافظ على صحة معرفية جيدة عن طريق منع تراكم بروتين تاو وبالتالي منع تلف خلايا المخ.
4. قد يساعد في علاج الاكتئاب والقلق
وفقا ل يذاكر نُشرت دراسة في مجلة علم الأدوية العرقية، بعد إعطاء الشيلاجيت للفئران لمدة 21 يومًا، وُجِد أن الشيلاجيت يمكن أن يخفف مستويات التوتر ويوفر الحماية ضد الإجهاد التأكسدي. كما يعمل الشيلاجيت كمكيف يزيد من مقاومة الجسم للتوتر ويعزز مستويات الطاقة. من ناحية أخرى، الكركمين الموجود في الكركم هو مركب نشط قد يعزز الحالة المزاجية ويقلل من أعراض الاكتئاب. وفقًا لدراسة أجريت في جامعة هارفارد، فإن الكركمين له تأثير مهدئ على الحالة المزاجية. في دراسة أجريت على مجموعة من 60 شخصًا مصابًا بالاكتئاب، تم إعطاء الكركم أو مضادات الاكتئاب أو كليهما. وقد وجد أن الأشخاص الذين تناولوا مضادات الاكتئاب والكركم معًا لاحظوا أكبر قدر من الفوائد. وبالتالي، فإن حليب الكركم مع الشيلاجيت يمكن أن يساعدك حقًا في علاج الاكتئاب والقلق.
5. قد يحمي من أمراض القلب
وقد ارتبط تناول حليب الشيلاجيت والكركم مع إضافة القرفة والزنجبيل بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب. وقد أجرى الباحثون دراسة على الفئران لدراسة أداء القلب عن طريق إحداث إصابات في القلب. وقد تم علاج بعض هذه الفئران مسبقًا بالشيلاجيت، وقد وجد أن هذه الفئران تعاني من إصابات قلبية أقل من البقية. من ناحية أخرى، قد يساعد الكركمين في تحسين وظيفة بطانات الأوعية الدموية المسؤولة عن صحة القلب الجيدة. وفقًا لدراسة أخرى، أظهرت دراسة أن الأشخاص الذين يتناولون الكركم بانتظام تقل احتمالات إصابتهم بالنوبات القلبية بنسبة 65%.
6. قد يحسن الهضم
قد يساعد تناول الكركم وحليب الشيلاجيت على تحسين عملية الهضم والمساعدة في تخفيف الألم وعدم الراحة في الجزء العلوي من المعدة. وفقًا لدراسة أظهرت دراسة أن الكركم قد يحسن أيضًا من هضم الدهون عن طريق زيادة إنتاج الصفراء بنسبة 62%. كما أن إضافة الزنجبيل إلى حليب الكركم والشيلاجيت قد يحسن الهضم بشكل أكبر لأن الزنجبيل يمكن أن يسرع عملية إفراغ المعدة.
كيفية صنع الشيلاجيت-حليب الكركم؟
وصفة حليب الشيلاجيت والكركم بسيطة للغاية. إليك وصفة تحضير كوب واحد من الحليب الذهبي:
مكونات
- 1 كوب حليب (غير محلى)
- 500 ملغ شيلاجيت
- الكركم (1 ملعقة صغيرة)
- الزنجبيل المبشور (قطعة صغيرة)
- مسحوق القرفة (1/2 ملعقة صغيرة)
- العسل أو شراب القيقب (1 ملعقة صغيرة)
الاتجاهات
ما عليك سوى إحضار وعاء ووضع جميع المكونات معًا باستثناء الشيلاجيت. اترك الحليب يغلي. عندما يبدأ الحليب في الغليان، خففي النار واتركي النكهات تتفاعل مع الحليب لمدة 5-10 دقائق. أطفئي النار وأضيفي الشيلاجيت. قلبي جيدًا لتمتزج المكونات ثم صفيها في الكوب.
ما هو أفضل وقت لشرب حليب الشيلاجيت والكركم؟
أفضل وقت لشرب هذا الحليب الذهبي هو في الليل قبل النوم بنصف ساعة، كما أنه يساعدك على النوم بشكل أفضل والاستيقاظ في الصباح نشيطًا ونشطًا.
